Dyukanova prehrana

Pierre Dukan francuska je ugledna dob. Ima sedamdeset i tri godine, ali izgleda mladenačko, pooštreno, energično i aktivno, što, prema njegovim riječima, duguje svoj vlastiti elektroenergetski sustav. Poznato je da se mnoge slavne osobe pridržavaju. Vjeruje se da je ona pomogla da smršavi prije vjenčanja vojvotkinje od Cambridgea i njezine majke Carol, kao i povratak u uniformu nakon rođenja Jennifer Lopez. Dukan dijeta traži u kontaktu u drugim društvenim mrežama kako bi smršavio svojom metodom.

Značajke prehrane

Duccan dijeta stekao je svjetsku popularnost 2000. godine nakon objavljivanja knjige "I ne svijetlim za ljubav". U njemu je do sada mali poznati francuski liječnik Pierre Dukan objasnio zašto je nekima izuzetno teško smanjiti težinu i zašto se, nakon teške prehrane, brzo vraća. Prema Ducanu, ljudsko tijelo sadrži određenu opskrbu stanica koje mogu akumulirati masti. Svaka osoba ima svoju količinu, neke masne stanice imaju više, druge imaju manje. Oni koji "posjeduju" veliku granicu takvih stanica imaju šanse da dobiju višak kilograma mnogo veće. Osim toga, kada masna ćelija nije u stanju primiti masnoću koju je akumulirana, ona počinje dijeliti. A količina masnih tkiva eksponencijalno se povećava.

Principi prehrane

Na temelju toga, Pierre Dukan je donio zaključke koji su bili osnova njegovog elektroenergetskog sustava.

• Borba s pretilošću smanjenjem kalorija je beskorisna. Ne možete jednostavno smanjiti sadržaj kalorija u prehrani neko vrijeme. Kada se vratite na uobičajenu prehranu, težina će se vratiti na početnu točku. Trebali biste se pridržavati prehrane u kojoj osoba jednostavno ne može akumulirati masno tkivo i stalno konsolidirati rezultat.
• Ne ograničavajte se u proizvodima i njihovoj količini. Francuska prehrana Pierre Dukan kategorički odbija učinkovitost monodietala. Ne možete se ograničiti ni na jedan proizvod, jer će se sigurno pojaviti kvar. Dijeta ima stotinu proizvoda, uključujući meso, povrće, mliječne proizvode. Postoji što odabrati! Osim toga, nema ograničenja u količini i vremenu jedenja. Jedite toliko da biste se osjećali puno, a kad vam zatreba.
• Prelazak izvan "dopuštenog" opasno je. Prije početka tečaja hrane, Pierre Dukan preporučuje čišćenje ormara u kuhinji i hladnjaka od zabranjenih proizvoda. I ostavite samo da možete jesti sigurno i bez ograničenja. U ovom slučaju nećete imati iskušenja da pojedete nešto pogrešno.
• Ne možete bez mekinja. Oat Bran je ključni element među proizvodima za Ducanovu prehranu. Moraju biti prisutni u prehrani svakodnevno. Autor ih smatra samouvjerenim pomoćnicima u mršavljenju, jer obavljaju nekoliko zadataka. Prvo, oni pružaju brzu zasićenost: mekinja je higroskopska i apsorbira vodu u volumenu od dvadeset puta više. Jedite samo jednu i pol žlica proizvoda, popijte čašu vode, a u želucu već postoji tristo grama hranjive mase, što vam neće omogućiti da osjetite glad. Ulazeći u crijeva, oni smanjuju apsorpciju šećera i čiste toksine iz njega, uzimaju nepodnošljive čestice hrane, smanjujući na taj način ukupni sadržaj kalorija u prehrani.
• Tjelesna aktivnost je važna! Nutricionist vas ne zove da ostavite svoj omiljeni kauč i provodite sate u teretani. Ali bez tjelesne aktivnosti, bit će izuzetno teško postići očekivani rezultat. Velika je vjerojatnost da ćete postići "kritičnu točku ne spaljenih kilograma", što je teško prevladati. To smanjuje motivaciju i tjera vas da napuštate zdravu prehranu. Ali pokret i tjelesna aktivnost tjeraju da tijelo djeluje na potpuno drugačiji način. Počnite s malo: uzmite planinarenje najmanje dvadeset minuta dnevno. Kod kuće izvodite čučnjeve i vježbe za tisak. Za mlade je dovoljno započeti s dvanaest čučnjeva i trideset vježbi za tisak. Za ljude u dobi od pedeset godina, početna tjelesna aktivnost može se smanjiti. Postupno ga povećavati.

Dr. Pierre Dukan preporučuje ove principe da se sjećaju i pridržavaju tijekom cijelog tečaja, i u idealnom slučaju - cijeli život. Poremećaji su neprihvatljivi, treba formirati ispravne navike u prehrani i tjelesne aktivnosti. Dijeta podrazumijeva postupni prijelaz s jedne faze u drugu. Autor je faze distribuirao na sljedeći način:

• Napad je glavni gubitak težine, traje do pet dana;
• Izmjena - nastavak gubitka težine, traje do potrebnog rezultata, možda nekoliko mjeseci;
• Pričvršćivanje - Učvršćivanje rezultata, trajanje se izračunava u formuli deset dana za svaki izgubljeni kilogram težine;
• Stabilizacija je očuvanje i održavanje rezultata tijekom života.

Svaka je faza razvila vlastiti popis proizvoda. Intenzitet gubitka kilograma određuje se poštivanjem glavnih načela prehrane.

Prva faza - Napad

Liječnici smatraju da je ova faza najopasnija za zdravlje. Sam Pierre Dukan slaže se s općim mišljenjem, stoga daje jasne preporuke za njegovo poštivanje.

• Izračunajte višak težine. Da biste izračunali težinu, možete koristiti besplatni kalkulator koji je na službenoj web stranici Dukana. Izračun se provodi besplatno u obliku ispunjavanja upitnika na ruskom. Nakon unosa podataka na vašu e -poštu, primit će se pismo s podacima o interesima. Prosječni podaci mogu se dobiti neovisno. Da biste to učinili, potrebno je uzeti sto i deset deset za žene od rasta centimetara. Dakle, težina za ženu visoke 164 cm trebala bi biti 54 kilograma.
• Pridržavajte se faze "napada" ne više od preporučenog razdoblja. Postoji zajedničko mišljenje da u ovoj fazi osoba može odmah dostići željenu težinu. To nije samo nemoguće, već i opasno! Tijekom "napada" ide od jednog do šest kilograma. Promatrajte trajanje faze prema tablici.
• Kontrolirati svoje stanje. Opasnost od pozornice je upotreba samo životinjskih proteina. To stvara veliko opterećenje bubrega i uzrokuje dehidraciju. Prema brojnim stručnjacima, to se temelji na brzom mršavljenju prvog tjedna prehrane. Ima motivirajući učinak, pokazujući da težina počinje opadati. U ovoj je fazi važno piti puno. Koristite najmanje jednu i pol litre tekućine dnevno.
• Jedite zobeni mekinja. Koristite jednu i pol žlica proizvoda dnevno, isprane s puno vode. To može biti ili zalogaj ili zamjena jednog od obroka.

Osim toga, proteini se odnose na najteže apsorbirati proizvode. Tijelo troši nezamislivu količinu energije na svoju probavu, što isključuje mogućnost pretvaranja viška kalorija u masno tkivo. Važno je dobiti samo čisti protein, bez masti ili s minimalnom količinom.

Dopušteni proizvodi

U ovoj ćete se fazi detaljno upoznati s glavnim popisom dopuštenih proizvoda. Uključuje sastojke za životinje sedamdeset i dvije.

• Meso. Clipping za govedinu i fileti s niskim putem, pečena govedina, odrezak, escalop. Omogućeno je koristiti zečeve, govedinu: jezik, bubrezi, jetra. Piletina, puretina i svinjetina mogu se konzumirati u obliku šunke s niskim putem. Dijeta može uključivati pileću jetru, kao i meso peradi s niskim sortima: prepelice, golubovi, zamorca, nojevi, penis.
• Riba. Ribe se mogu konzumirati masnoća, jer se sastav njegove masti radikalno razlikuje od životinje. Uključite skušu, bakalar, hek, haringu, letenje, outpathassa, halibus, dore u vašoj prehrani. Jedite obje male ribe, na primjer, sprat ili sardina, kao i veliku rijeku ili more: burbot, som, kefal, štuka, pastrmka, šaran, sureg, tuna, losos.
• Plodovi mora. Jedite meso rakova, lignje, škampi bez ograničenja. Uključite prehranu morskih ljuskica, trubača, ostrige, dagnje, rakova, jastoga, jastoga, Karakatitz.
• Jaja. Jedite do dva piletina ili prepelica dnevno. S povećanim kolesterolom, količina žumanjka tjedno trebala bi biti do četiri.
• Mliječni proizvodi. Kućni mliječni proizvodi s visokim udjelom masti su isključeni. Vaša prehrana može uključivati samo potpuno nisko mlijeko, kefir, jogurt, sir od sira, sir.

Na prvi pogled ima puno proizvoda i ne bi trebalo biti problema s izborom. Ali možda imate poteškoća u onome što možete jesti.

Što kuhati

Dr. Dukan je više puta pitao kako zamijeniti proizvode s njegovog dopuštenog popisa, nepristupačnog većini stanovnika zemalja CIS -a. Uostalom, mnoge sastojke nije lako kupiti u trgovinama, neke od njih se uglavnom smatraju gastronomskim luksuzom. Kao odgovor na to, autor savjetuje Rusima da pojedu one proizvode koji su im poznati. "Da su Rusi zadržali svoje gastronomske tradicije i ne bi slijedili trendove Zapada, ne biste imali problem pretilosti u zemlji", komentira Pierre Dukan.

• Odaberite što si možete priuštiti. Od mesnih proizvoda, piletine i puretine, govedina i svinjetina uvijek su nam dostupni. Ponekad se možete razmaziti zečjim mesom ili prepelicama. Također neće biti problema s kupnjom Offal -a. Isto je i s ribama: obilje riječne ribe uspješno zamjenjuje nepristupačnost oceana. Ali u izboru morskih plodova, mi smo ograničeni. Ali ne biste se trebali brinuti zbog toga. Jedite dagnje i lignje koje se mogu kupiti smrznuti u bilo kojem supermarketu.
• Kuhajte s minimalnom količinom soli. Možete usoliti hranu, ali vrlo malo. Ali šećer se mora potpuno isključiti iz prehrane.
• Proizvodi se mogu kuhati kako želite. Francuski nutricionist Pierre Dukan ne zabranjuje prženje mesa i ribe. Potrebno je samo smanjiti količinu biljnog ulja za prženje. Izbušite malo ulja u tavu, trljajte ga salvetom. Apsorbira višak, ali će pripremiti površinu za obradu. Također, proizvodi se mogu kuhati, pariti, pasti, peći. Prije pripreme ptice uklonite kožu s nje.
• Koristite začine. Može vam se činiti da je hrana postala svježa zbog nedostatka soli. Diverzificirajte ukus začinima: ocat, senf, luk i češnjak, suho bilje, mljevene začine.

Proizvode možete promijeniti u jelovniku po vlastitom nahođenju, zamjenjujući mesna jela ribom, koristeći sir u svom čistom obliku. Dijeta ne ukazuje na konzumaciju tekućine, ali morate se sjetiti da bi između jela trebali piti puno vode, najmanje jedan i pol litre dnevno.

Stadi se drugo - izmjena

U ovoj se fazi događa glavni gubitak težine. Njegovo trajanje nije regulirano. Teoretski, morate se pridržavati dok vaša težina ne postane savršena. Evo osnovnih načela ove faze.

• Dodajte povrće. Proizvodi bogati vlaknima dodaju se isključivo proteinskoj prehrani. To su povrće i bilje. Ukupno, dr. Ducan omogućava dodavanje dvadeset i osam novih proizvoda, što prehranu čini uravnoteženijim i raznolikim.
• Alternativni proteinski dani s miješanim. Dani proteina su razdoblja kada i dalje jedete samo životinjske proteine. Mješovito - kada se biljni proizvodi dodaju proteinskim proizvodima. Sheme naizmjeničnog odabire se pojedinačno. Da biste odredili shemu izmjene, upotrijebite tablicu.
• Jedemo više mekinja. Povećajte dnevnu stopu potrošnje proizvoda na dvije žlice.
• Pijemo više tekućina. Optimalno je donijeti dnevnu brzinu vode i čaja na dvije litre.

Dopušteni proizvodi

Možete nastaviti koristiti sve proizvode poznate u prošloj fazi. U novom se povrće i sve vrste zelenila dodaju bez iznimke. Uđite u sezonsko povrće u prehranu: krastavci i rajčice, patlidžan i tikvice, sve vrste kupusa, repe i mrkve. Koristite bilo koju vrstu luka, gljiva, celera i šparoga. Isprobajte ono povrće na koje su ranije bili ravnodušni, na primjer, repa i bundeva, cikorija, rotkvice, patch grah. Zdravo i ukusno biljke: špinat, kislica, salata, cilantro, kopar, peršin, zeleni luk. Svi začini koje možete koristiti u kuhanju ostaju u prehrani. Dodajte im nove proizvode:

• Skim kakao jedan je od proizvoda iz Ducana, nemoguće je pronaći u našim trgovinama;
• Škrob - pomoći će u pripremi jela od povrća;
• krema - konvencionalna s udjelom masti do četiri posto ili soje;
• sir - mast do šest posto, nevjerojatno rijedak proizvod;
• Bijelo i crveno vino - do tri žlice;
• kečap.

Tijekom dana možete konzumirati ne više od dva nova proizvoda. Norma za svaki je do dvije žlice dnevno.